كوزين عمان

لا يستيطع أي شخص ان يدعي انه من سكان ولاية السيب إذا لم يتعشى ولو مرة واحدة في حياته على الأقل في مطعم دوستين والذي يعتبر أحد أهم المعالم الحضارية في الولاية مثله مثل برج الصحوة أو بيت البركة بالطبع. يقع مطعم دوستين على الشارع العام بين جسري الخوض والحيل وهو تقريباً يقع مقابل معرض الإتحاد للسيارات المستعملة. لا أحد يعلم متى تم إفتتاح مطعم دوستين، بالضبط، ولكنني لن أستغرب إذا علمت بأنه قد أفتتح في الثمانينات أو حتى قبل ذلك.

قبل أن أبدأ بهذا التقرير أود تحذير القرآء الأعزاء بأن مطعم دوستين مطعم غير عادي لا يصلح لضعاف القلوب أو أولائك المهوسيين بالنظافة، حيث أنه المطعم الوحيد الباقي على سطح الأرض الذي يقدم الماء في كؤوس معدنية  (ولكنه بدأ مؤخراً في استعمال كؤوس بلاستيكية للأشخاص المعقدين والمتفلسفين).

يعتبر مطعم دوستين كبيرا نوعا ما بالمقارنة بالمطاعم التي من نفس درجته. حيث أن لديه قسم معزول للعائلات فقط (لا اعرف من لديه الجرأة ليذهب هناك مع عائلته؟!) وقسم آخر مكيف في داخل المطعم  وقسم ثالث غير مكيف يعج بالطاولات. دوستين من المطاعم التي يتهافت عليها الناس في معظم الأوقات ومن الطبيعي جداُ أن ترى الناس يقفون في انتظار طاولة في وقت الذروة كما أنه من الطبيعي أيضاً أن يشترك بعض الزبائن في الجلوس على كراسي طاولة واحدة داخل وخارج المطعم.

لا اعتقد ان هنالك  قائمة طعام مطبوعة في مطعم دوسين بل هنالك قائمة كبيرة معلقة على احد الجدران باللغة العربية والانجليزية، ولكن  لسبب من الاسباب فأن الجانبين من القائمة ليسا متطابقين فهنالك بعض الاطباق مفقودة من القائمة العربية وأخرى مفقودة من القائمة الانجليزية . ومع ذلك فإن دوستين يقدم 48 وجبة عجيبة من فنون المطبخ الهندي. الاغلبية تقدم مع الرز وخبز النان اوخبز الشباتي وتقدم السلطة مجانا مع جميع الأطباق.

بالرغم من ان دوسيتن مجهز بأسطول من الطباخين والنوادل والمحاسبين الهنود، ولكن النوادل دائما ما يبدون في مزاج سيء وعكر، وقد يتعاملون من الزوار بوقاحة بعض الشيء إذا لم تستطع أن تقرر ماذا تأكل، ولكن هذا بالطبع يضيف إلى جو المكان بعضاَ من الرونق.

الشيء المضحك في دوستين ان الطعام بالفعل لذيذ جدا لدرجة ان هنالك اناس يقسمون بطعامه، واحيانا يتوقون لتناول وجبة من دوستين. لقد تناولت دجاج المسالا(غير مصوره) والذي كان مبهرا بالطريقة التي احبها. ولقد قمنا بطلب اشياء اخرى مثل الدجاج المشوي، وحمص، وارز مع قطع اللحم المشوية.

متوسط سعر الطبق الواحد في دوستين يكلف ريال عماني واحد  اما المشروبات الغازية فتكلف اعتقدأنها تكلف 100 بيسة. ليس هنالك اشياء اخرى يمكن ان تجدها هناك.

دوستين ليس بالمطعم الفاخر. ولكن ان كنت تبحث عن تجربة مختلفة ذات طابع وثقافة وبيئة جديدة وطعام هندي جيد فإن دوستين هو المكان الذي تبحث عنه!

سينزيو (Cinnzeo) هو مقهى ومخبز افتتح مؤخرا هذه السنة في الماسة مول. وقد خصص المخبز ليعد لفائف القرفة تحت شعار أفضل لفائف القرفة على وجه الأرض. وأنا شخصيا أؤمن بذلك. المخبر مكون من طابقين، في الدور الأرضي يوجد المحاسب، مكان إعداد المعجنات، وبعض المقاعد، أما الطابق العلوي فهو واسع للغاية وبه العديد من الكنبات وهو مفصول بجدارزجاجي من قاعة الماسة مول للبولنج. المرات القليلة التي كنت فيها هنالك كان المكان هادئاً وغير مزدحم (ولكنني أبدا لم أزره أثناء عطلة نهاية الأسبوع).

قائمة طعام سينزو تبدأ بلفائف القرفة، ولفائف قرفة الشوكولاتة، ولفائف قرفة الجوز. لا استطيع أن أقول أي شيء عنها سوى انها في غاية الروعة. أن لست من أشد المعجبين بلفائف القرفة أو أي شيء من هذا القبيل،ولكني صعقت من لذة تلك اللفائف المقدمة في سينزيو. جمسعها مطهوه بجودة وطرية من الداخل. أشد ما أسرني منها هو لفائف الشوكولاة. وجميعها تأتي في حجمان العادي والكبير.

بالنسبة للمشروبات فإن سينزيو يقدم مجموعة متنوعة من الاسبريسو، اسبريسو المثلج، الحليب المخفوقة، عصائرالفواكة، وبعض العصائر الطازجة والصودا. آخر ما طلبته كان الكاراميل الباردة (Caramel Cooler) وهو عبارة عن شراب الكارميل والقشدة الباردة كان جيداً جدا. لقد قام أحد أصدقائي سابقاً بتجربة مشروبات أخرى مثل الصودا الإيطالية والتي هي عبارة عن صودا عادية يتم إضافة اي نوع من أنواع عصائر الفاكهة التي تختاره معها.

سعر لفائف القرفة عادية الحجم  (لفائف صغيرة) يبدا من 700 بيسة. وعلب الطعام التي تحتوي على 4 او 6 لفائف تبدأ من 3 ريالات عمانية. اما المشروبات فتبدأ من 1 ريال عماني الى 1.5 ريال عماني.

لقد أمضيت وقتا ممتعا في سينزيو فمنطقة الجلوس يه رائعة والطعام لذذيذ للغاية.

لقد ذهبنا اليوم لتجربة همبرغر ناشن (Hamburger Nation) مطعم البرغر الجديد في ستي سنتر مسقط. يقع المطعم في الطابق السفلي تماما تحت المصعد إذا كنت قادمين  إلى الاسفل من إيماكس.

كما يوحي الإسم همبرغر ناشن يقدم البرغر فقط وليس أكثر من ذلك. فجميع البرغر التي يقدمونه كبير نسبياً وتقدم مع خبز بذور السمسم، الخس، المخللات، الطماطم، وحلقات البصل. وخلافا لبعض ساندويشات  البرجر الضخمة التي تقدم في أماكن أخرى فبامكانك تناول قضمة بدون خلق فوضى عارمة. لقد تناولت برجر بوذا (Budda Burger) والتي هي عبارة عن برجر صدر الدجاج بالطبخة التايلاندية والتي بدت لي جيدة نوعا ما. قائمة الطعام ذات الصفحتين احتوت ايضا على برجر اللحوم البقرية، الربيان، الضأن و برغر نباتي ايضاَ.

البرغر لايأتي مع اي شيء فعليك طلب الشراب وأي طبق جانبي تريد تناوله على حدة. لم نمتلك روح المغامرة حينها فقمنا بطلب رقائق البطاطا العادية والتي كانت جيدة. اما جانب المشروبات فهمبرجر ناشن يقدم الحليب الخفوق، الصودا، بالاضافة الى العصائر المعلبة. طاقم موظفي المطعم جميعهم آسيوين وقد كانوا ودودين للغاية. يعتبر همبرغر ناشن كأي مطعم مزعج في مركز تجاري، ولكن لايزال التواجد به مريح بالرغم من ان المكان ضيق بعض الشيء.

متوسط سعر ساندويش البرغر هنا يكلف 3 ر.ع ، اما متوسط الوجبات الجانبية فيبدأ من 1 ر.ع إلى 1.8 ر.ع . اما المشروبات فتبدأ من من 7. ر.ع إلى 1.8 ر.ع ، الحليب المخفوق من 1.5 ر.ع الى 2.5 ر.ع ، بينما التحلية تبدأ من 1.7 ر.ع الى 3 ر.ع . لذلك فأن متوسط الوجبة الكاملة مع التحلية قد تكلف من 6 ر.ع إلى 8 ر.ع للشخص الواحد.

عموما ، كانت تجربتنا مرضية ، والبرجر لذيذة، والخدمة جيدة. بالرغم من ان التنوع محدود لديهم فهو في النهاية “برغر” ناشن، لكن كمية رقائق البطاطا التي قدمت الينا كانت تدعو للتساءل وكذلك سعر الصودا حيث ان العلبة الواحدة  تكلف 700 بيسة  ولا يمكن اعادة ملئه. وهذا يجعلنا  نتساءل ان كان  المال الذي قمنا بدفعه يستحق الطعام الذي تناولناه، لاسيما عندما تدرك ان ما دفعناه  كان قريبا جداً من ان يكلفنا تناول طعام في مطعم تشيليز.