طريق الحرير – صحار
طريق الحرير (هاتف: 26844656 – صحار ، 24696967-مدينة السلطان قابوس) هو مطعم صيني-تايلندي موجود في مدينة السلطان قابوس منذ عدة سنوات، ومؤخراً أفتتح له فرع في صحار بلازا بصحار. يقع المطعم في الطابق الأول من صحار بلازا، وللقادمين من مسقط، يمكنكم الوصول لصحار بلازا بالإنعطاف يمينا من دوارِ صحار ثم الإنعطاف لليسار مرة أخرى من الدوار النالي وبعد ذلك توجهوا إلى شارع البنوك الجديد. صحار بلازا يبعد بالسيارة 5 دقائق من ذلك الشارع ولا يمكنكم عدم رؤيته.
كانت زيارتنا للمطعم في الليلة السابقة لبداية شهر رمضان المبارك، والذي قد يكون السبب في أن المكان كان خالياً من الزبائن. وقد يرجع سبب خلو المكان من الزبائن أيضا إلى ان طريق الحرير هو أغلى مطعم في صحار- سأخبركم عن هذا لاحقا.
في طريق الحرير، قبل أن تطلب أي شيء، يتم تقديم طبق من رقائق الربيان مع خَسّ غريب الشكل والمحتوى. وتأتي هذه المقبلات الترحيبية مع صُوص تيلندي حار وحلو وصوص أخر حار النكهة. رقائق الربيان كانت جيدة ولكن لم يكن هناك شي مميز، الطبق الترحيبي الأخر كان حاراً بعض الشي وأكتفينا بتذوقة فقط.
في المقبلات، تناولنا ثلاثة أطباق. الطبق الأول كان خليط دمسيم ( Dim Sums ) (صورته في الأعلى). الديمسيم هو نوع من الزلابية الصينية مطهوه مع صلصة ومغطاه بطبقة سائلة وفي داخلها دجاج مُقطع مع الخضروات أو ربيان أيضا مع الخضروات. تناول هذا الطبق كان تجربة فريدة، ولكنه لم يعجبنا.
الطبق الثاني كان أجنحة الدجاج، وقد كانت مطهية جيداً وطبقتها الخارجية مقرمشة وبنكهة جيدة. وجدناه طبقا جيداً.
الطبق الثالث كان دجاج تيدبيتز( Tidbits ) وهذه قطع دجاج صغيرة مقلية في صلصة حلوة أو عسل. كمية الطبق كانت كبيرة ومذاقة كان جيدا. بغض النظر عن الدمسيم، أحببنا أطباق المقبلات ولكن اعتقدنا ان كمية الطعام كانت كبيرة بعض الشي خصوصا إذا وضعنا الطبقيين الترحبيين في عين الأعتبار. كل طبق من هذه الأطباق وضع ليقدم لمجموعة من أربعة أشخاص.
بعد ذلك، طلبنا أربعة أطباق رئيسية. الطبق الأول كان كرات الدجاج مع صلصة الثوم. كان الدجاج ممزوج بطريقة جيدة بالتوابل ومغمور بصلصة الثوم. كان الطبق طري ومذاقة كان كمذاق ” الكفتة ” ، وبالإجماع، كان هذا طبقنا المفضل.
الطبق الثاني كان، الدجاج الفوار بالفلفل الأسود واللذي كان فعلا كذلك. توقعت ان يكون مغبرا من الفلفل الأسود، ولكنه لم يكن كذلك. لم يكن حاراً جدا، وكان طعمة جيد.
الطبق الرئيسي الثالث كان معكرونة مقلية بالدجاج والخضروات، لم يكن طبقا غير عادي وكان بلا طعم بعض الشي.
الطبق الأخير كان قطع لحم مطهية في خمسة أصناف من التوابل. لا أعرف تماما ماهى تلك التوابل الآن، ولكن الطبق لم يعجبنا كثيراً، و وجدته لاذعاً بعض الشي.
للمشروبات، أخذنا ماونتن ديو وبيبسي، لم نجرب شيئا مميزا. كانت المشروبة مقدمة من آلات المشروبات وبالكاد احتوت على نسبة غاز بسيطة. لم نجرب الحلويات الخاصة بالمطعم.
الخدمة في طريق كانت رائعة، لا أعرف تماما كيف يمكن ان تكون في يوم مزدحم بالزبائن، ولكن النُدَل كانوا متواجدين حول طاولتنا برحابة صدر رغم اننا لم نتلقى اي مساعدة منهم في إختيار الأطباق ولم يعطنا أحدهم اقتراحات لما قد نطلبة رغم اننا بدونا كزبائن أول مرة واستمررنا في طرح أسئلة بخصوص الأطباق.
في النهاية، طلبنا ثلاثلة مقبلات و اربعة أطباق رئيسية، و خمسة مشروبات باردة مع قنينة ماء صغيرة ب 30 ريال عماني. لا أعرف الأسعار الخاصة بكل طبق ولكن كل طبق كلف ما يقارب 4 ريالات، والمشروبات الباردة كلفت نصف ريال للكأس الواحد وهى غير قابلة لإعادة التعبئة.
من الجميل ان تحظى صحار بمطاعم جيدة يمكن للمرأ أن يخرج إليه للتناول الطعام في مكان راقي. في طريق الحرير المكان جميل والخدمة ممتازة، ولكن لم يذهلنا الطعام. صحيح اننا اخترنا الأطباق بعشوائية من القائمة، ولكننا طلبنا الكثير من الأطباق ولم يكن من هذه الأطباق أي شيء مميز. لم أجرب الطعام في الفرع الموجود في مدينة السلطان قابوس، لهذا لا أستطيع مقارنته مع ما يقدمه الفرع في صحار. أيضا كان المكان فارغاً من الزبائن تماما ولا أعرف ان كان السبب هو شهر رمضان أو ماذا ولكن بالتاكيد طريق هو أغلى مطعم في صحار الآن وأسعاره قد تكون باهضة بعض الشي للصحاريين!